Dieta Priva di Istamina

Alimenti ricchi di istamina

  • Formaggi stagionati
  • Bevande fermentate (birra, vino)
  • Prosciutto, salame e insaccati
  • Fegato di maiale
  • Aringhe, acciughe, sardine, tonno (soprattutto se in scatola)
  • Spinaci
  • Pomodori
  • Crauti
  • Melanzane
  • Salsa di soia
  • Frutti di mare e crostacei
  • Banana
  • Ananas
  • Papaya
  • Kiwi
  • Lampone
  • Pera
  • Avocado
  • Pompelmo

Alimenti istamino-liberatori

  • Cioccolato e cacao
  • Molluschi, crostacei
  • Pomodori
  • Vino, spumanti e birra
  • Ananas
  • Fragole
  • Agrumi
  • Alimenti contenenti lievito
  • Fecola di patate
  • Arachidi, noci, mandorle, frutta secca
  • Fave, fagiolini, lenticchie e legumi
  • Caffè
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