Indicazioni generali Uno dei principali fattori di rischio di malattia cardiovascolare è rappresentato da elevati livelli plasmatici di colesterolo, in particolare del colesterolo LDL. Il ruolo chiave dell’alimentazione nella prevenzione di tale malattia è stato ampiamente documentato. L’introito di colesterolo

Una alimentazione ricca di fibre provenienti da ortaggi, frutta, cereali non raffinati e povera di grassi è consigliata nei soggetti diabetici, ma anche nei pazienti ad alto rischio di svilupparlo. La dieta è essenziale per vari motivi: il livello glicemico

Consigli Pratici Abolire i cibi in scatola Utilizzare tegami in teflon o vetro Utilizzare solo pentole in acciaio siglate 18/C Evitare la cottura dei cibi al cartoccio Evitare la carta di alluminio per avvolgere gli alimenti Prediligere il consumo di

Alimenti ricchi di istamina Formaggi stagionati Bevande fermentate (birra, vino) Prosciutto, salame e insaccati Fegato di maiale Aringhe, acciughe, sardine, tonno (soprattutto se in scatola) Spinaci Pomodori Crauti Melanzane Salsa di soia Frutti di mare e crostacei Banana Ananas Papaya

Per diverticoli si intendono delle estroflessioni sacciformi multiple della parete del colon. Si definisce diverticolosi la loro semplice presenza, diverticolite la loro infiammazione che può provocare dolore addominale ed alterazioni dell’alvo. Alimenti consentiti Latte: in modeste quantità, secondo la tolleranza

Un certo grado di reflusso è normale ed è fisiologicamente connesso al meccanismo dell’eruttazione. Norme alimentari Evitare i pasti abbondanti, consumare cene leggere e non completamente liquide, mangiare lentamente e con calma. Evitare: Pomodoro cotto o crudo (incluso ovviamente la