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Dieta in Diverticolite

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Per diverticoli si intendono delle estroflessioni sacciformi multiple della parete del colon. Si definisce diverticolosi la loro semplice presenza, diverticolite la loro infiammazione che può provocare dolore addominale ed alterazioni dell’alvo.

Alimenti consentiti

  • Latte: in modeste quantità, secondo la tolleranza individuale. Eventualmente usare latte senza lattosio
  • Carne e pesce: qualsiasi tipo di carne bianca e rossa, con l’attenzione di scegliere le parti più magre. Pesce fresco o surgelato. Usare pochi grassi per la cottura
  • Salumi e formaggi: prosciutto cotto e crudo sgrassati, bresaola, formaggi freschi non fermentati quali crescenza, fontina, mozzarella, ricotta… secondo tolleranza individuale
  • Pane, pasta, riso e altri cereali: pane bianco ben cotto o tostato, grissini, fette biscottate, cracker, pasta, riso, semolino
  • Uova: preferibilmente alla coque o in camicia
  • Condimenti: olio di oliva in piccole quantità
  • Verdure: inizialmente solo patate, carote, zucchine cotte. In seguito, sempre cotte e in modeste quantità, asparagi, indivia, barbabietola, fagiolini, finocchi, pomodori, spinaci, scarola. Consumare la verdura cruda solo dopo aver ottenuto un deciso miglioramento.
  • Frutta: inizialmente solo banane mature in modesta quantità. Successivamente mele, pere, agrumi, pesche, albicocche, ananas. Scegliere frutta matura, privata della buccia e dei semi. È consentita la frutta sciroppata e le gelatine di frutta
  • Bevande: bibite non gasate, orzo, tè
  • Dolci: biscotti freschi non farciti, pasta frolla
  • Varie: brodo sgrassato

Alimentati sconsigliati

  • Latte: nelle fasi acute della malattia
  • Carne e pesce: carni grasse in genere, crostacei e molluschi
  • Salumi e formaggi: tutti quelli non elencati in alimenti consentiti
  • Pane, pasta, riso e altri cereali: pane scuro, integrale, di segale. Tutti gli alimenti preparati con farina integrale
  • Uova: fritte, sode
  • Condimenti: strutto, burro, margarina
  • Verdure: cavoli, cavolfiori, cicoria, cipolle, porri, rape, rapanelli, peperoni, carciofi, catalogna, cime di rapa, legumi freschi e secchi
  • Frutta: cachi, fragole, lamponi, mele cotogne, mirtilli, more, ribes, fichi, noci, nocciole, mandorle, castagne, datteri, pinoli, frutta fresca esiccata, avocado, cocco
  • Bevande: bibite ghiacciate, alcolici, cacao, caffè
  • Dolci: cioccolato, gelati, dolci farciti
  • Varie: salse piccanti, senape, spezie
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